ベーグルの穴の存在意義。というか、これは本当にベーグルなのか？～ FOMU Cafe in Antwerpen

ベルギーのアントワープ州立写真美術館（FOMU、Fotomuseum Antwerpen）のカフェに行ったら、あたまに「？」がたくさん浮かびました。

注文したのはベーグルとカフェ・ラテです。

ん？　ベーグル・・・？　穴はどこに行った・・・？

ベーグルの代名詞ともいえる穴が全く見当たりません。

でも、これはショウケースのなかの商品説明にBagelと書いてありましたし、注文するときもお店の人に「ベーグルください」と言って出てきたのものなので、正真正銘のベーグルです。

見た目は私の知っているベーグルとは違うけれど、もしかしたら味は私の知っているベーグルかもしれない、と食べてみると・・・

なんだがブリオッシュみたいな生地で、私の知ってるもっちり食感とはかけ離れていて、さらに頭が混乱しました。

ベルギーのベーグルはこれが標準なのかな？知っている人はおしえてほしいです。

知っているベーグルとは似ても似つかないものでしたが、味は美味しかったです。

FOMU Cafe
Waalsekaai 47
2000 Antwerpen