高校生の時、世界史の先生が「条約を結んだ会議が開かれた土地は食事が美味しくて有名な都市が多い。なぜなら、美味しい食事という褒美でもなければ要人が集まらないからだ」と本当のような嘘のようなことを言っていました。
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| 両端がスプーンとフォークになったカトラリーは使いにくかったです（汗） |
ヨーロッパ最大のアートフェアTEFAF(The European Fine Art Foundation)が開催されているマーストリヒトは、欧州連合(EU)の創設を定めた条約、マーストリヒト条約を結んだ場所です。
確かにマーストリヒトは、オランダの中で美食の街として知られています。
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一見、「抹茶ケーキかな？」と思ってしまうほどきれいな若草色に覆われているのはピスタチオのケーキ。
中心にはフランボワーズのムースとジャムが入っていて、若草色とピンクのなんとも春らしい配色です。ピスタチオの豊かなコクと華やかな酸味のあるフランボワーズがとてもマッチしていました。
このケーキを売るお店がハーグにあったら毎週のように通うのに…と思うほどおいしかったです。
TEFAF Maastricht
2019.03.16-2019.03.24
https://www.tefaf.com/fairs/tefaf-maastricht
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