ベームスター・ロイヤル・グラン・クリュは、CONO Kaasmakersという125年以上の歴史を持つ農家協同組合が北ホラントのベームスター・ポルダーで丁寧に作り上げる、12ヶ月熟成のゴーダチーズです。
今回、近所のAlbert Heijn(アルバート・ハイン)というスーパーで200gのチーズを5ユーロで購入しました。世界一のチーズがこんなお手頃価格で買えるなんて、さすが酪農大国オランダです。
しかも、4月20日(月)からはなんと25%オフの3.74ユーロ! 本当にありがたい価格です。
ベームスター・ロイヤル・グラン・クリュはハチミツのような深い黄金色をしていて、ところどころ白く輝く結晶が散らばっています。この結晶は熟成の証です。
ナイフを入れると、ほどよい硬さがありながら、しっとりとした密度を感じます。
一口食べると「ロイヤル」という名にふさわしい、気品のある力強さが広がります。全体的に尖ったところがなく、洗練された深みやコクを感じます。白い結晶のカリッとした食感がいいアクセントになっています。少量をゆっくり味わいたい、そんな気分になります。
この世界一のチーズは日本では味わえない美味しさなので、次に日本へ一時帰国するときのお土産にしようと思っています!そのときまで、売っていますように!
▶チーズのお土産ならこういうのも
▶風車で作られたビールも、最近ではスーパーで気軽に買えるようになりました

