チョコレートへが好きなあまり、最近は隣国ベルギーの有名ショコラティエまで足を運んでいましたが、ついにオランダ国内でも「これは！」と思える素晴らしいお店を見つけました。それが、デン・ハーグ（The Hague）のADEA chocolateです。
オーナーのTlalit Packerさんは、元ニューヨーク・マンハッタンの弁護士です。華やかなキャリアを歩んでいたのに、ある日「やっぱり自分が本当に好きなのはチョコレートだ」と決断し、家族とともにオランダへ移住してチョコレート職人の道へ進みました。店名の「ADEA」は、4人のお子さんたちの名前の頭文字を組み合わせた、とても愛情のこもったネーミングです。
私が訪れた日は、Tlalitさんご自身が接客してくださいました。ショーケースのチョコレートを一つひとつ丁寧に説明してくださり、「賞味期限が一日だけのチョコレート」と、ショーケースに並んでいない特別なものを出してきてくれたり、試食もさせてくれたり。本当に温かくて、チョコレートへの情熱が伝わってくる接客でした。
そして、何より感動したのがチョコレートのクオリティの高さ。
ADEAの最大の特徴は「薄い外側、たっぷり中身」。Tlalitさんご自身が言うには「良いボンボンの秘訣は、シェル（外側）が薄くてフィリングがたっぷり入っていること」だそうで、実際に食べると本当にその通り。口に入れた瞬間、パリッと薄く割れて、濃厚なガナッシュやキャラメルが溢れ出してくくるんです。
包装も素敵で、ギフト用の箱や紙袋は高級感があって、大切な人へ贈るのに最適です。
自宅用はシンプルなパッケージなので、気軽に買えるのも嬉しいポイントです。
店内はこぢんまりとしていますが、明るく清潔で居心地がとても良い空間でした。ガラス越しにアトリエが見えるので、店内にあるカフェスペースでチョコレートが手作りされている様子を眺めながらのカフェタイムも楽しめます。（コーヒーもこだわりがあるそう）
ベルギーばかりに目を向けないで、オランダでも美味しいチョコレートを探してみようと思いました。
私が訪れた日は、Tlalitさんご自身が接客してくださいました。ショーケースのチョコレートを一つひとつ丁寧に説明してくださり、「賞味期限が一日だけのチョコレート」と、ショーケースに並んでいない特別なものを出してきてくれたり、試食もさせてくれたり。本当に温かくて、チョコレートへの情熱が伝わってくる接客でした。
そして、何より感動したのがチョコレートのクオリティの高さ。
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| 左上のふたつが「今日中に食べて！」と出してきてくれたクレーム・ブリュレ |
ADEAの最大の特徴は「薄い外側、たっぷり中身」。Tlalitさんご自身が言うには「良いボンボンの秘訣は、シェル（外側）が薄くてフィリングがたっぷり入っていること」だそうで、実際に食べると本当にその通り。口に入れた瞬間、パリッと薄く割れて、濃厚なガナッシュやキャラメルが溢れ出してくくるんです。
特に印象的だったのは、Tlalitさんが「今日中に食べてね！」と勧めてくれたクレーム・ブリュレのボンボン。カスタードのなめらかさとカラメルの香ばしさが絶妙で、忘れられない味わいでした。
また、定番のオレンジスライスも、とっても可愛くて目を引きます。見た目の美しさもさることながら、味のクオリティが高く、自分へのご褒美やプレゼントにぴったりです。
また、定番のオレンジスライスも、とっても可愛くて目を引きます。見た目の美しさもさることながら、味のクオリティが高く、自分へのご褒美やプレゼントにぴったりです。
包装も素敵で、ギフト用の箱や紙袋は高級感があって、大切な人へ贈るのに最適です。
自宅用はシンプルなパッケージなので、気軽に買えるのも嬉しいポイントです。
店内はこぢんまりとしていますが、明るく清潔で居心地がとても良い空間でした。ガラス越しにアトリエが見えるので、店内にあるカフェスペースでチョコレートが手作りされている様子を眺めながらのカフェタイムも楽しめます。（コーヒーもこだわりがあるそう）
ベルギーばかりに目を向けないで、オランダでも美味しいチョコレートを探してみようと思いました。
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